Ahora que llega el buen tiempo y empezamos a disfrutar de cenas y comidas en terrazas, es el momento de buscar nuevos blancos y nuevas experiencias para nuestro paladar.
Hoy voy a hablaros del Cuentista, un blanco muy especial de BODEGAS PRADOREY. Se trata de un Blanc de Noirs, o lo que es lo mismo: un blanco elaborado a partir de uvas tintas.
Y ¿cómo es posible elaborar un blanco a partir de uvas tintas? El secreto está en macerar muy poco tiempo los hollejos con las uvas. En este caso este blanco se elabora a partir de uvas de la variedad Tempranillo pero además descansa sobre lías de Verdejo, lo que le aporta mucha frescura, y realiza una crianza sobre roble americano durante 9 meses, lo que le aporta notas a vainilla y golosidad.
El resultado es un vino muy equilibrado con notas a frutas maduras y también tropicales. Un vino complejo y con infinitas posibilidades de maridaje, con color de blanco, nariz de tinto y boca de rosado.
Si queréis probarlo en casa podéis adquirirlo en la Boutique del Vino (c/ Núñez de Arce) y en La Casa del Gusto (frente a la catedral).
Podéis disfrutar también de él en la terraza del Rte. El Trébol (c/ Turina, 18) y en del Rte. María (c/ Rastro, 1), acompañado de los exquisitos arroces de estos establecimientos.
Tenéis a vuestra disposición nuestra Gastro columna de los jueves en la sección de Valladolid del periódico “El Norte de Castilla“.
Gastro columna del jueves 27 de abril de 2017 en la sección de Valladolid en “El Norte de Castilla”
¡Feliz semana!
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