¡Buenos días amigos!
Seguimos de ruta por las Imperdibles Especialidades 5 estrellas. Ayer estuvimos en el Carro. Este pequeño gran local de la Rondilla cuenta con una una gran trayectoria en el barrio. Ángel fue uno de los primeros de su zona en ofrecer vinos y tapas gourmet cuidando mucho la selección de productos, vajilla etc. para demostrar que en su barrio también se puede disfrutar de una gastronomía de gran calidad.
Las Imperdibles: El Carrito
Tiene gracia, porque creo que él mismo, y sin saberlo, estrenó el concepto de gastro bar en la rondilla, mucho antes de que existiera la palabra.
Su especialidad, el carrito (langostino enrrollado en bacon con harina de tempura) , es el alma mather de la casa, y la que inspiró el nombre del establecimiento. Incluso dentro del local hay un carro igual pero de tamaño real, que hace de este rincón un lugar aún más especial.
¨El carrito¨ es perfecto para tomar con un Carramimbre Roble, por el toque ahumado del bacon y la textura crujiente de la tempura que combinan a la perfección con la entrada fresca de este tinto con los matices perfectos para ensablar estas texturas y sabores. También es perfecto para tomar con una Mahou bien fresquita; en definitiva, es una de las 93 imperdibles especialidades 5 ESTRELLAS.
Hace tiempo llevé a mis amigos allí un domingo de vinos y les gustó tanto que de vez en cuando vuelven por la Rondilla a probar las tapas del Carro. Os dejamos la ficha completa de esta imperdible especialidad 5 estrellas, para que podáis probar ¨el carrito¨próximamente. Eso sí, si lo hacéis, por favor, contadnos por aquí vuestras impresiones y con qué lo habéis acompañado. Ya sabéis, Carramimbre Roble, Calderona rosado, Cantosán Verdejo, Yllera 5.5, Mahou 5 estrellas o agua Solán de Cabras.
¡Muchas gracias!
NOMBRE: EL CARRO
C/ PORTILLO DE BALBOA, 32
EL CARRITO (LANGOSTINO ENROLLADO EN BACON CON HARINA DE TEMPURA)
1.20 €
CIERRA: LOS MARTES
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